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La Svolta

Via  Nosadella, 35

10% sul menù alla carta

www.lasvoltabologna.it

Cucina di Ragione propone democraticamente una cucina per tutti.

Dall'antipasto al dolce è possibile scegliere sempre tra una proposta vegana, vegetariana, di carne e di pesce. Proponiamo una cucina creativa ma attenta alla tradizione attraverso il consumo critico e sostenibile: la materia prima che utilizziamo è biologica e biodinamica, prevalentemente a Km 0 e a filiera corta, proveniente da piccole aziende che resistono alle dinamiche della grande distribuzione dell’industria alimentare e alla standardizzazione del cibo.

Sapore, rispetto della natura e delle persone sono anche i criteri con cui abbiamo selezionato i nostri vini naturali, le birre artigianali, i liquori e i distillati.